7月5日
7月30日
ズッキーニはご覧のようにかぼちゃの仲間なのでツルなし。
とぉ～っても育てやすいです。
1度に5本も実をつけてます。
黄色い花が咲いてあっという間に大きくなりますぅ。
約5日～1週間で♪
| ズッキーニの育て方 |
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| ✿コンテナ栽培 |
可能です。鉢も可能。30cm以上の深さのあるもの。 |
| ✿生育温度 |
18～30℃ |
| ✿土づくり |
石灰をまいて適正酸度にしておきます。(ph5.5～6.5) |
| ✿肥料 |
チッ素12g、リン酸20g、カリ12g(1㎡あたり) |
| ✿種まき |
●春まき 4～5月
1ヶ所に2～3粒まきます。地温が低いと発芽しませんので、マルチング、またはホットキャップをします。 |
| ✿間引き |
本葉3～4枚になったら元気な苗を1本残して間引きます。 |
| ✿人工授粉 |
雄花と雌花(実の先端の花)があり、人工授粉すると確実に結実させることができます。人工授粉は雄花が咲く早朝から午前10時までのあいだにします。
開花した雄花を切り取って、雌花の中央に雄花の芯の先端をつけます。 |
| ✿追肥 |
収穫がはじまると次々に実をつけますので、肥料を切らさないように月1回を目安にします。チッ素3g、カリ3g(1㎡あたり) |
| ✿収穫 |
開花後10日前後が収穫の適期です。(スクワッシュの種類によってずいぶん違います。)大きくなりすぎると固くなって味が落ちるので早めに収穫しましょう。 |
| 病気・害虫 |
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| ✿病気 うどんこ病 |
炭疽病(たんそしょう)・・・●症状・・・茎・葉に白いうどん粉のようなカビが生えます。
●対策・・・風通しをよくし、水はけをよくします。発生した葉は取り除きます。
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| ✿害虫 アブラムシ |
●症状・・・葉の裏に黄色、または黒色の虫が寄生し葉を食害します。
●対策・・・見つけ次第退治します。唐辛子エキスがお勧め。退治方法・作り方はこちら |
| 栄養成分 |
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| ✿ズッキーニの効能・栄養 |
ズッキーニは淡色野菜なのでβカロチンの含有量が少なくかぼちゃの半分くらいですが、他の栄養は優れています。ミネラルのカリウム、マグネシウム、マンガン、カルシウム、またビタミン類のビタミンB類、ビタミンE、ビタミンK、葉酸などの栄養素がバランスよく含まれていて、しかもとぉ～ってもローカロリーです。 |
| ✿ビタミンK |
これは骨を形成してくれるとっても大切な栄養。骨粗鬆症防止に効果的です。ズッキーニに含まれているビタミンＫは西洋かぼちゃよりも多く含まれ
ています。
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| Cooking |
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パクッと1口
ズッキーニプレート |
●CookPad
レシピby robicatさん
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ズッキーニのトマトマリネ
ラタトゥユ風 |
●CookPad
レシピby hal nagさん
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| おすすめズッキーニ |
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信州育ちズッキーニ
無農薬
緑と黄色のズッキーニ
140円(税込) |
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ズッキーニドレッシング
オリジナル
無添加ドレッシング
1,000円(税込) |
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ピザ
なす・ズッキーニ・トマト/ピリ辛ソーセージ
997円(税込) |
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こちらの大きなメロンはアメリカではキャンタロップと言う種類です。
なんとこのメロン2つで$4(約400円)。
手間を考えると・・・育てるより買ったほうが安～ぃじゃぁ～ん(*￣ー￣)
ということで、今年は植えてませーーーーん。
◆◆キャンタロップ(Cantaloupes)◆◆
マスクメロンの品種でヨーロッパや北米で栽培されています。果肉はかなり甘く、芳香があります。
初めて栽培されたイタリアの地名に由来したものです。
↓ こちらはスイカ。これも、種から育ててます。
今のところ花も咲いて順調（´・з・｀）かなぁ～?
三度目の正直で植えてみましたが、毎年赤ちゃんまではできるんです。
が、野球ボールの大きさ以上になったことありませーーーーーーんﾊｧ…(|||´Д｀)=3
| スイカの育て方 |
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| ✿コンテナ栽培 |
可能です。鉢植えも可能。30cm以上の深さのあるもの。
大玉、中玉、小玉があるので、小玉が作りやすいのでお勧めです。 |
| ✿生育温度 |
25～30℃
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| ✿土づくり |
石灰をまいて適正酸度にしておきます。(ph5.0～6.5)
日当たりがよく、水はけのよい土を好みます。酸性土を嫌うので石灰をまいて調整してください。
●肥料・・・チッ素5g、リン酸20g、カリ5g(1㎡あたり) |
| ✿種まき・植え付け |
●種まき 3月下旬～4月中旬
●植え付け4月下旬～5月
3～5粒ずつポットにまいて温室か家の中で育てます。直まきの場合は、ホットキャップをかけて保温します。
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| ✿ツルの整枝・摘芯 |
ツルが伸びてきたら3～4本だけを残して、他のツルは切ります。スイカは親ツルではなく子ツルにできます。一番最初に実をつけたものは取り除きます。実にはなりません。
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| ✿人工授粉 |
実を確実につけるために、晴れた日の早朝に、雄花の花粉を雌花の雌しべにつけます。
雌花は実をつける部分なので、花の下に膨らみがあるほうです。 |
| ✿追肥 |
実がこぶしの大きさになったころ1回目の追肥をします。葉の色が悪くなったり、生育が悪いともう一度追肥します。
●肥料・・・チッ素5g、カリ5g(1㎡あたり) |
| ✿玉返し |
程よく大きくなったら、果実を返したり、横にしたり、まんべんなく太陽にあたるようにします。こうすると形が良くなり、色むらもなくなります。
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| ✿収穫 |
品種によって多少違いますが、受粉から35～40日で収穫できるようになります。収穫後3日ほど置くと甘みが増します。
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| 病気・害虫 |
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| ✿病気 |
炭疽病(たんそしょう)・・・●症状・・・葉は円形の褐色の病斑ができ、実は褐色のくぼんだ病斑ができます。
●対策・・・低温で日照が少なく、雨の多い年に多発しやすくなります。水はけをよくし、敷きわらなどをします。
モザイク病・・・●症状・・・ウィルスが原因で葉がまだら模様になります。
●対策・・・アブラムシが病原体を媒体するので、アブラムシを退治して、ウィルスにかかった葉は切り取ります。 |
| ✿害虫 ウリハムシ |
●症状・・・葉を食べてしまう。
●対策・・・見つけ次第捕殺します。 |
| 栄養成分 |
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| ✿スイカの効能・栄養 |
スイカは水分90%、糖分10%で栄養価が低いように思われますが、注目されている成分ではシトルリン、リコピン、カリウムがあり、このほかにもビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 |
| ✿シトルリン |
体内に吸収されると、他のアミノ酸とともに、体内で発生するアンモニアを無害な尿素に変換させて排泄するように働きます。また血流がよくなることで、冷え性の改善、むくみ防止、肩こりの改善、ダイエットなどの効能が期待できます。 |
| ✿リコピン |
赤玉スイカに含まれる、赤い色素です。活性酸素が増えすぎると、動脈硬化やガンなどを引き起こすことになりますが、この活性酸素を抑制してくれるのが、リコピンです。トマトの1.5倍の量を含みます。 |
| おぃしぃ♪スイカ&メロン |
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北海道の恵み
夕張メロン×１玉
今だけ大特価!!
1,048円(税込) |
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愛媛産 甘玉すいか1玉
農家さんより直接仕入れ
不ぞろい・不選別
999円(税込) |
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北海道生まれ
でんすけスイカ
外は真っ黒
中は真っ赤！
3,680円(税込) |
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◆◆赤紫蘇◆◆
梅干し漬け、生姜漬けの着色用のほかに、乾燥させた葉はふりかけ「ゆかり」にもできますぅ。
8～9月には花穂をつけますがこれは「花穂じそ」で刺身のつまやまた天ぷらにしても
おいしいですよねぇ～♪
が・・・私の目的は赤しそジュース、その搾りかすで「ゆかり」つくり。上の画像の赤しそでは
まだまだ作れるほどの量には達してません。早く大きくならないかなぁ～（´～｀)
↓ 今回こちらの「ちりめん赤しそ」のタネを植えました。
～紫蘇の品種～
●ちりめん赤紫蘇・・・葉が縮れています。梅干し漬け、生姜漬けに適しています。
●赤紫蘇・・・葉の表面・裏面ともに赤色で縮れていません。
●マダラ紫蘇・・・葉の表面は緑で裏面が赤色で縮れていません。
●青紫蘇・・・葉の表面・裏面ともに緑色で縮れていません。
こちらはポットに種まきして30日目くらいです。収穫までは約60～70日です。
| しその育て方 |
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| ✿コンテナ栽培 |
可能です。鉢植えも可能。15cm以上の深さのあるもの。 |
| ✿生育温度 |
20～25℃
発芽まで10日～2週間です。
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| ✿土づくり |
石灰をまいて適正酸度にしておきます。(ph5.2～7.0)
●肥料・・・チッ素15g、リン酸15g、カリ15g(1㎡あたり) |
| ✿種まき |
●春まき 4～5月
タネを一晩水につけてから蒔くと、発芽率がよくなります。
3～5粒ずつポットにまいて薄く土をかぶせます。
夏の終わりに花穂が出てきて放っておけばこぼれ種が落ちます。私はこれをビニール袋に入れてとっておきます。 |
| ✿間引き |
本葉5～6枚で1本立ちにします。 |
| ✿追肥 |
夏に一度追肥をします。 |
| ✿収穫 |
種まきから約60～70日後です。草丈が50cmくらいになったら必要量を手で摘み取ります。
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| 病気・害虫 |
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| ✿病気 |
病気の心配はほとんどありませんが、株間を20cm以上開けて風通しをよくしましょう。 |
| ✿害虫 ベニフキノメイガ |
●症状・・・ベニフキノメイガが葉を食べつくしてしまいます。
●対策・・・見つけ次第捕殺します。 |
| 栄養成分 |
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| ✿赤紫蘇の効能・栄養 |
野菜の中では栄養価は非常に高く、抗酸化作用が強いβカロチン、カルシウム、カリウムはホウレン草よりも豊富です。鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。注目されているのはルテオリンという栄養素で、抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。またポリフェノール、アントシアニンも含まれています。これらは青シソよりも赤シソの方が効果が高いと言われています。 |
| ✿ルテオリン |
ルテオリンは、植物のポリフェノール成分の一つであるフラボノイドに属する黄色色素です。ルテオリンは花粉症、アトピーといったアレルギー症状を押さえることで有名ですが、そのほかに、肝臓での解毒作用を促進させることでシミやソバカスへの効果も期待されています。 |
| ✿アントシアニン |
青や紫系の色素成分で、抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。アントシアニンの含有量が多いものとしては、ブルーベリー 、カシス、シソなどがあります。動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善、また注目されてるのは目の健康を維持する効果で、毛細血管を強くして、血流を改善し、酸素や栄養成分を送り、眼のピントを調節する毛様体の働きをよくし、疲れ目の回復などに効果があるといわれています。 |
| 赤紫蘇お料理 |
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| ✿赤しそ酢ジュース |
●前向きにケセラセラ レシピby uriさん
赤紫蘇ジュース
●All about レシピby 立石 絹子さん
赤シソ酢ジュース
ジュースを搾った葉は再利用で「ゆかり」を作ります。 |
| ✿赤しそふりかけ「ゆかり」 |
●CookPad レシピby cocosideさん
赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り！
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| 赤シソで健康を応援！ |
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赤しそふりかけ70g
しっとり＆ふんわり
350円(税込) |
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赤しそジュース500ml
大分産無農薬栽培赤しそ
2～5倍希釈用原液
1,000円(税込) |
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赤シソエキス入黒酢飲料・赤紫蘇黒酢
モニターセット60ｍｌ×2
送料無料
400円(税込) |
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トマト
きゅうり
ほうれん草
ブロッコリー・カリフラワー
大根
茄子
ニンジン
セロリ
アスパラガス
アーティチョーク
レタス
かぼちゃ・ズッキーニ
ごぼう
水菜・春菊
シソ
ニラ
豆類
オクラ
とうもろこし
ニンニク
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